吃反式脂肪会导致不孕吗？

自从**前段时间讨论“反式脂肪”这个话题以来，在社会上引起了强烈的反响。很多人都在问:什么是反式脂肪？毒性有多大？会导致不孕不育吗？怎么才能远离它？让我们为读者和朋友回答很多关于反式脂肪的问题:

什么是反式脂肪

所谓的“反式脂肪”可以分为两类:一类是天然的，一类是人工制造的。自然是牛羊肉和牛羊奶中的反式脂肪，含量不高，经研究证明是无害的;另一种是在油脂加工和烹饪中产生的反式脂肪，有足够的证据证明其缺点。所以牛羊肉、纯牛奶、纯奶酪都是安全食用的。

人工反式脂肪可分为两类:有意生产的和无意生产的。反式脂肪的“有意生产”始于1910年。氢化技术可以手动控制产品的硬度，让液态大豆油变成猪油或黄油的硬度，甚至是石头的硬度。这些产品还可以与其他成分混合，制成各种有吸引力的食品原料，如烘焙行业不可缺少的起酥油，如各种混合粉末产品中流行的奶精等。问题是如果氢化过程不完全，就会或多或少地含有“反式脂肪酸”，简称“反式脂肪”。

另一种“无意产生的广州最出名的试管医院”反式脂肪是在加工或烹调油的过程中产生的。只要是液体油，就富含各种“不饱和脂肪酸”。长时间在180℃以上的温度下加热，如油炸、油炸等，会产生反式脂肪。加热时间越长，产生的反式脂肪越多。

反式脂肪对人体有什么危害

对灵长类动物的长期研究发现，反式脂肪可以使人的体重增加到正常不饱和脂肪酸的7倍。研究还发现，反式脂肪可以降低胰岛素敏感性，强烈促进糖尿病的发生。也与大脑过早老化有关，会促进老年痴呆症的发生。对儿童来说，会干扰必需脂肪酸的利用，引起中枢神经系统发育障碍;对于年轻人来说，会导致生育率下降，不孕率上升。

哪些食物含有反式脂肪

人们已经被各种含有反式脂肪的加工食品包围了。脆皮饼干、曲奇饼、蛋挞、馅饼、各种休闲小吃、各种脆皮面条、各种油炸食品、脆皮面包、巧克力布丁、热巧克力饮料、巧克力酱、花生酱、蔬菜奶油、冰淇淋、奶茶、巧克力糖、奶油糖果、咖啡“牛奶”、“装饰在蛋糕上的鲜奶”以及各种快速冲调

边肖热情提醒:那些反式脂肪含量高的食物只是营养价值低、能量高、脂肪高的食物。一辈子不吃对身体有好处。如果真的怕反式脂肪，那就不要吃或者少吃价格高营养低的食物。