水鱼汤是用野生甲鱼、枸杞、山芋肉、淮山等材料制作而成的一道简单家常菜，尤其适宜备孕的女性朋友食用。那么，水鱼汤的做法是怎样的呢?下面就为大家介绍几种关于水鱼汤的做法。
水鱼汤的做法
做法一、水鱼乌鸡汤
所需食材：甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克。
制作方法：
1)将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下;
2)再放在90℃的水中烫一下捞起;
3)刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏，漂洗干净;
4)用刀将甲鱼爪尖斩去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净切块，用沸水除尽血水;
5)锅中掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透;
6)拣去姜、葱，调好味即可。
功效：补虚调中、滋阴养肾。
做法二、玉参水鱼汤
所需食材：生地20克、草果2个、生姜10克、葱20克、料酒20克、水鱼1只、红枣7枚。
制作方法：
1)将水鱼去头去爪，除去内脏;
2)生地洗净，切片，葱切段、姜切片;
3)将水鱼放在锅内，放入生地、葱、姜、红枣、草果、料酒，加水3000毫升，置武火上烧沸，文火炮熬l小时即成。
功效：滋补肝肾、补气补血、润肺止咳。
做法三、健脾胃水鱼汤
所需食材：甲鱼一只、淮山20克、枸杞20克、红枣5枚。
制作方法：
1)水鱼活宰，去肠脏，斩块，用开水拖去血腥，捞起滤干。
2)药材洗净，淮山、红枣(去核)、姜切片;
3)将所有食材放入炖锅，加适量水，煮沸后文火炖3小时，加盐调味即可。
功效：补肝益肾、降低血压、清血补血。
关于水鱼汤的做法就为大家介绍到这，希望能够有效帮助到大家。水鱼汤具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨等功效，尤其适宜体虚、备孕的女性食用，可帮助体虚者增强身体素质;同时还可帮助备孕女性提高卵泡质量。
